21 mars 2017

Mousse de Mascarpone au Chocolat-Noisette sur son lit de Fraises

J'ai créée cette recette car mon Chéri est allergique aux jaunes d'oeufs ! Recette pour 1 personne Ingrédients: -  1 cuillère à soupe de mascarpone - 1/2 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillière à soupe de Chocolat-Noisette de chez mon partenaire Raff'olé (https://www.facebook.com/RaffoleLFA/?fref=ts ) - 1 Blanc d'oeuf - 1 pincée de sel - 2 Fraises   Préparation: - Séparez le blanc du jaune. - Battre le blanc en neige avec une pincée de sel. - Dans un saldier, mélangez la mascarpone, le sucre et le... [Lire la suite]

22 janvier 2016

Mousse au chocolat

Ingrédients: - 4 blancs d'oeuf - 250 gr de sucre - 1 pincée de sel - 200 gr de chocolat   Préparation: - Dans la cuve de votre batteur, mettre les 4 blancs d'oeuf et une pincée de sel. - Battre avec le fouet vitesse 1 - Quand les blancs d'oeuf sont montrés en neige incorporer le sucre ( sans arrêter le batteur) - Arreter le batteur que les blancs d'oeuf doivent devenir lisses et brillants. - Faire fondre le chocolat le bain-marie. - le chocolat pas très chaud au mélange ( blancs oeuf-sucre) délicatement à l'aide... [Lire la suite]
Posté par stephchti à 12:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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